Lauch-Quiche

Name: Lauch-Quiche
Yield: 4 Portions

Mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal schnell auf den Tisch gebracht.

Hauptgerichte Fleisch und Fisch Resteverwertung

300 g

Blätterteig (Kühlregal)
2

Lauch (Stange)
1

Zwiebel
150 g

Schinken
20 g

Butter
150 g

Parmesan
200 g

Sahne
2

Ei

Zubereitung:

In einer runden, gefetteten Form den Teig dünn ausrollen, sodass ein 2-3 cm hoher Rand entsteht.
Schinken in kleine Würfel schneiden, geschälte Zwiebeln fein hacken und den Lauch in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne hellgelb dünsten und kurz auskühlen lassen.
In einer Schüssel Käse, Eier und Sahne vermischen und die Schinken-Zwiebel-Lauch-Masse untermischen. Anschließend würzen und auf dem Teig verteilen.
Im Backofen bei etwa 200 °C den Teig ca. 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten, Backzeit: ca. 30 Minuten

Resteverwertung von A-Z

Für die unterschiedlichsten Lebensmittelreste gibt es tolle Verwendungsmöglichkeiten. Auf dieser Seite finden Sie alphabetisch nach Lebensmitteln geordnet Vorschläge zur Verwertung von Resten und Rezeptbeispiele.